被称为“史上最严农药残留标准”已经开始实施。新标准的实施使得生产有标可依、产品有标可检、执法有标可判，为确保老百姓“舌尖上的安全”提供了法定技术依据。

由农业部与国家卫生计生委联合发布的新版食品安全国标《食品中农药残留限量》8月1日起已经正式实施。新国标中，国际食品法典委员会已制定限量标准的有1999项。

新版标准规定了387种农药在284种食品中的3650项限量指标，较此前标准分别增加了65种农药、43种食品及1357项限量指标。覆盖了蔬菜、水果、谷物、油料油脂、糖料、饮料、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产品，特别是制定了果汁、果脯、干制水果等初级加工产品的农药残留限量值，基本涵盖了百姓经常消费的食品种类。

标准已经明确，关键在于执行，落实在于到位。笔者认为要以主产区、优势产区、农业大县为重点，以菜篮子产品为重点，强化全程监管，尤其要加大市场抽检抽查力度，规范农药企业经营行为，依法严格惩处农药违法。其次，引导农民科学用药，减少农药使用量，为农民提供科学的施用建议。再次，加强高毒农药生产和使用监管。

无论食品质量安全标准如何变化，从源头开始加强自身供应链的管理，提升整个行业的食品质量安全水平都是以不变应万变的对策。新标准不应该成为各生产单位的屏障，相反，它只是这个行业的准入条件。面对农残项目持续增加，指标逐步变化的标准体系，对于企业来说，这未必不是一件好事，企业的生产更加有的放矢、有章可循，各企业应当切实加强各生产步骤中对产品的质量安全控制，与相关产品产地、各级政府、生产合作社、种植或养殖户等联合起来，共同在行业内推行绿色生产方式，在产品生产中加强对各个关键点的控制，逐步建立并完善产品质量安全可追溯体系，以促进农产品的可持续发展。